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冷たいお菓子色々

暑い日が続くと、こういうおやつが多くなります。
少し撮りためたものがあるので。
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リンゴのゼリー。
大好きなYOMEさんのレシピから。
本を見ていると、しんくんが「これたべたい」と。
リクエストなんて初めてだったので、嬉しくて作りました。
ゆる~いゼリー、美味しかったです。
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オーソドックスな焼きプリン。
冬場はストーブの上で蒸しプリンを作っていました。
久々オーブンで焼いて。
すも入らず、なめらかでほどよい弾力のある仕上がりになりました。
いくつもレシピを試してみたけど、今回のが一番好き。
でも夏場のオーブンはちょっと・・・
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ココナッツプリン。缶詰のマンゴーをのせました。
今までは缶詰のココナッツミルクと生クリームで作っていたけど、
冷蔵庫にヨーグルトが残っていて、生クリームの代わりに使ってみました。
ココナッツミルクが濃厚なので、程よい酸味が加わって成功!
もろも「あっさりしててコクもあって美味しい」と。
しんくんもココナッツ味がお好みなので、家族皆が大好きなデザートができました。
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ムースゼリー。
尊敬するYUKIさんのレシピから。
これは昨日作りました。
「ほんとに混ぜるだけで2層になるのかな?」と半信半疑でしたが、
ちゃんとなりました!
植物性の生クリームと低脂肪牛乳で作りましたがうまくできました。
私は2層になったのが嬉しくて、
「しんくん、おやつにゼリーがあるよ。2色やで。きれいよ~」と
すすめたのですが、「かぶきあげ たべたい」と言われて(涙)。
牛乳飲みながら、歌舞伎揚を美味しそうに食べてました。
今日のおやつに「おいしい」と食べてくれました。
よかった~。
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そしてアイスクリームメーカーを覗き込むしんくん。
おとなしくていいのですが、台所は狭いので、動きにくいんです。
いつも覗いて出来上がるのを待っています。

写真は撮ってないけど、牛乳や100%のジュースでよく寒天を作っています。
粉寒天はカンタンに使えて大好き!
ゆるゆるにしたり、しっかり固めたり。
プルプルのお菓子は、もろもしんくんも私も大好きです。

by ifyamada | 2009-07-09 15:50 | お菓子