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肉団子

雨で寒いです。
12月だとこれくらいで普通なんでしょうけどね。
明日はまた暖かいとか。
どうなってるんだ~~。

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創作料理意欲が何故か高まっている今日この頃。
豚ミンチとエビのたたいたので、肉団子に。
下味に味噌とナンプラーを使って。
摩り下ろしたレンコンも入ってます。
しっかり固めの肉団子に仕上がりました。
エビもなんとなくしかわからなかったので、荒めにした方がよかったかも。
しっかり下味のおかげで、何もつけなくてもバッチリ。
白ご飯もビールも進む味です。
もろもしんくんもガツガツ食べて、おかわりしてました。
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お弁当にも。

もっとふんわりさせたかったな。
今度はお豆腐いれてみようと思います。
なかなかのヒット作品でした~。

by ifyamada | 2009-12-05 16:54 | お料理