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はちみつレモンチーズケーキ

寒い。ホントに寒い。
箱根では雪が積もっている映像がニュースで。
ウチは平野部だけど、積もるのかな…

久しぶりにお菓子を作りました。
「今日はおやつチーズケーキにするわ」としんくんに宣言したので。
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作るチーズケーキの中で一番シンプルなレシピで。
砂糖の殆どをハチミツにかえてみました。
やさし~~い甘さに。
甘ったるい物がそんなに好きではないしんくんには大好評でした。
幼稚園から帰ってきて、お母さんの手作りおやつ。
そんな自分に酔っています(笑)。

ただレモンがもうちょっと主張してほしかった!
レモン皮のすりおろしも入れるべきでした。
レモンピール入れてみてもいいかも。

しんくんが幼稚園の間、家で一人037.gif
掃除してミシンして夕飯の下ごしらえして、友達に電話して…
「おかあさーん みて!みて!」という中断が無いのはなんて用事がはかどるんだろう。
帰ってきたら、一緒に遊ぶことも出来るしね。
生活にメリハリがあるのはいいことですね。

by ifyamada | 2010-04-16 23:57 | お菓子