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バナナケーキ

「今日はイカ飯や!」と意気込んで特売のイカを買いに行ったら、
『荷物が遅れており、申し訳ありません。明日特売します。』の張り紙。
頭真っ白…今日の晩ご飯、何にしよ~~~?

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先日見切り品のバナナを買うことになって作ったバナナケーキ。
色んなレシピを持ってるけど、これは一番シンプルなもの。

卵、砂糖、バター、小麦粉、バナナ 以上。

たっぷりバナナが入っているので、と~ってもしっとりな仕上がりです。
パサパサ苦手のしんくんもお気に入り。
この朝ご飯だと
「早く食べなさい!」って言わなくても時間までに食べ終われます。
でも毎日この朝ご飯じゃ、甘すぎるからね~~。

ブラウンシュガーを使ったら、コクのある甘味があって、もっと砂糖減らしてもいけそうです。

また見切り品の真っ黒バナナ、見つけなくちゃ!




昨日キウイ初食べしたしんくん。

「おいしくって すきな あじ」との感想。
「じゃ、明日もデザートはキウイにしような~」なんて言ってると…

「おのど(喉)がかゆい~~~ か~っ いやな かんじ~~~」と言いだして。
何度も「か~っか~っ」って喉を鳴らしてました。

それはアレルギーでは?

もろも私も平気なんだけど、義母はキウイ等の南国フルーツ食べると喉がイガイガすると言います。
きっとそれと同じ症状。

ああ、残念、かわいそうに。
せっかく美味しい物が一つ増えたのにね。
キウイは封印することにします。

そういう私も生のビワとイチジク食べると、喉がイガイガするのです(涙)

キウイのコンポートってあるのかな?

by ifyamada | 2010-05-28 12:30 | お菓子