デリ風カボチャとサツマイモのサラダ

朝一で銀行行ったのに、1時間も待たされて。
書類書いたりなんやらで1時間半も。
待つのはイヤやけど、涼しかったから、ま、いいか…

メニューに悩んでスーパーをウロウロ。
惣菜売り場を眺めていると(献立のヒントになるので)
『メープルパンプキンサラダ』
なんてこじゃれたネーミングのサラダを発見。

こんなの作ってみました。
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カボチャとサツマイモのサラダです。

なぜ『デリ風』かと言うと…
クリームチーズ ヨーグルト メープルシロップ 生クリーム レーズン
で作った和え衣(なんか和食みたいだけど)だから。
一人で勝手に
「デパ地下で売ってるやつみたいやろ~?」と満足しています。
メープルシロップはかすかに風味がする程度で。
カボチャとサツマイモとレーズンの甘味で十分美味しいのです。

女子的なサラダだけど、もろにもしんくんにも大好評。
二人ともサツマイモ大好き。
これからサツマイモの美味しい季節。
サツマイモをおかずにするのが楽しみです^^

by ifyamada | 2010-09-03 13:13 | お料理