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今日のお弁当

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しんくん弁
ふりかけご飯
サツマイモコロッケ
ヒジキとエノキの梅干じゃこ煮
ソーセージ
プチトマト アンズ

もろ弁
ふりかけご飯
サツマイモコロッケ
ヒジキとエノキのじゃこ煮
ソーセージ
塩もみ白菜 プチトマト アンズ


まだまだサツマイモあります。
甘味が少ないのを生かして(?)コロッケに。
ジャガイモの変わりに使えそうな気がして。
具はシンプルに豚ひき肉と玉ねぎを塩コショウで炒めた物。

少々不安もあったけど、家族ウケは◎^^
中濃ソースとの相性も◎^^
もろにもしんくんにも大好評だったので、たっぷりお弁当に入れました。

久々にコロッケ作りました。
こういう作業してる時ってなんかシアワセ^^

by ifyamada | 2010-10-26 12:23 | お弁当