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9/29 晩ごはん

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鶏ムネ肉のしょうが焼き
ほうれん草の胡麻和え
肉じゃがの残りのじゃが芋
きゅうりとちくわのポン酢和え
わかめとお麩のおすまし
白ご飯

お友達に紅葉のかわいいお麩を頂いて、
形を楽しみたくておすましに。
「かわいいのが はいってる!」と
女子なゆっきーは大喜び。

かわいいお麩、いいな(*^_^*)
ありがとう✨

by ifyamada | 2016-09-29 21:08 | ごはん

スコーン2種類

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今日のABCクッキング。
クランベリーショコラ、チーズ、2種類のスコーン。

スコーン大好き!
甘いのも、食事系のもどっちも好き。
何度か作ったたけど、
強力粉を使うレシピは初めて。
薄力粉だけのものよりも、
生地がしっかりしてる感じです。

生地の混ぜ方も、カンタンにうまく出来る方法を教えてもらって大感動。
とっても楽しい、レッスンでした(^^)
これなら、手軽に作れそう。

混ぜ込む具材、色々想像中。
たっぷりのミルクティーと食べたい!




by ifyamada | 2016-09-27 22:03 | パン

コーヒー

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ブラジルに単身赴任中のお友達パパさん。
夏休み一時帰国のおみやげに、
コーヒーとコーヒー豆チョコ頂きました。

コーヒーも飲むけど、ダンゼン紅茶派の私。
コーヒー淹れるのは苦手💦

気合い入れて、ハンドドリップしてみました。
カフェオレにしたらマイルドで好きな味😊
ほぼブラックで飲んだもろも好きな味、と。

別のお友達からもコーヒー頂いて。
ドリップするときの匂いって
すごーくゆったりした気持ちになれて幸せ。
数年前に購入したネスプレッソ頼りやったけど。

ハンドドリップ、上手になりたいなぁ…
そして
ブラックでかっこよく飲めるようになりたいなぁ…
(甘みとミルク類がないと飲めない)

コーヒー豆チョコ、大好き。
おやつに親子でポリポリ食べてます。




by ifyamada | 2016-09-26 00:24 | ひとりごと

結果

先月あった収録会。
結果の連絡が。

グランプリ大会出場が決まりました。
日程は大丈夫ですか?

えーっ!えーっ!えーーーーっ!

もちろん日程大丈夫です。
ありがとうございます。
収録会に呼んで頂いただけで十分だったのに…

と震えながら、心臓バクバクしながら返事した私。

冷静さを取り戻したつもりでいたけど。
HPに我が子の名前が出ているのをみると、
また心臓バクバクしてきた💦

本人は「やったー!」と呑気に喜んでいます。

もろと
アイツは人生の運使いすぎやな。
という結論に。


舞台で歌うのが気持ちよくて大好き!
というしんさん。
今度は緊張せず歌えるか…

とにかく!
元気に11/20の本番を迎えられますように。

by ifyamada | 2016-09-20 16:34 | 育児

残り物ピザ

今日のお昼ご飯に、習ったピザ生地を復習したくて作ったピザ。

プチトマト
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ちくわとブロッコリー
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プチトマトとソーセージ
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レシピの3倍で作った生地。
1枚分は手ごね、2枚分はホームベーカリーで、
と始めたのだけど。

久々の復習。
レシピより水分減らすのを忘れてベチャベチャな生地に。
捏ねても捏ねても手に生地が付く。
諦めて、ホームベーカリーに投入しました。

一次発酵済んでも、やっぱりベチャベチャ。
無理やり分割して、丸く伸ばしたけど。
柔らかすぎて綿棒で伸ばすのも一苦労。
ミミも作れなかった(涙)

家庭用のオーブンは1枚ずつしか焼かれへん。
焼きながら、次のを二次発酵→トッピング。
順序を考えながら、狭いキッチンで悪戦苦闘。
3枚目のは過発酵(^^;)

ピザは
トッピングして焼いてしまえば、
少々の失敗は見つからないのがいいところ。
家族は、おいしいおいしい、とたくさん食べてくれました。

キッチンに入ってくる子ども達に
「狭いからあっち行ってて!」と言わんように、
スマートに作業出来るようになりたいなぁ…
「じゃあ一緒に作ろうか?」に憧れる。


by ifyamada | 2016-09-19 23:47 | パン

『米粉のピッツァ』

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2カ月ぶりのABCクッキング。
生地に米粉の入ったピザ。

久しぶりにレッスンしたら、
計量やら捏ね方やら、ワタワタしてしまった…

今、マルゲリータにハマっているゆっきー。
食事的なおやつなんて食べないのに、
「まるげりーたと おんなじ はっぱ!」
「たべたい!」と
おやつに食べてました。
(バジルは残してた)

兄は傘を学校に忘れた事を思いだし、
大急ぎで食べて、出かけて行きました。

さっくりと軽い生地でおやつむき。
簡単トマトソースも目からウロコ。


お友達の弟くんが、しんくんのこと
「ねーねーしんさん」と呼んでくれます。
その様子がかわいくて(*^^*)
しんくん、って歳でもなくなってきたので、
マネさせてもらうことにしました(^^)

by ifyamada | 2016-09-15 16:36 | パン

キャロットケーキ

『反抗期』で納得出来ない息子の反抗。
反抗、というのか…
私の言葉は全て聞き入れられない様な状態で過ごしてきた約半年間。

何をどう言っても
自分のやり方でやってんねんから、口出しせんとって!
と、すぐキレる日々。

そんなんで、ずーーっと黙って、
ちゃんと出来てるんやと自分に言い聞かせて
過ごしてきましたが。

学校や塾のことが全くきちんと出来ていなかったことが発覚。

そんな気はしてたけどさぁ。
見てしまうと私の怒りは爆発。
怒りというか、悲しいというか、情けないというか。

そんなイライラを和らげてくれるお菓子作り。
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久しぶりに買った栗原はるみさんの雑誌。
簡単レシピで作りやすかった(^^)

上手じゃないけど、
美味しく出来ますように!とだけ思いながら、
お菓子やパンを作ったり、
春巻きやシュウマイを包んだり、
一人で黙々とする作業。
出来上がったモノは家族が食べてくれるし、
ムダのない気分転換。

少々反省モードの息子。
失敗を教訓にできるのか…
母は見守ります。




by ifyamada | 2016-09-08 00:02 | お菓子